11月5-6日，中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会在华南理工大学召开第二届中国淀粉科学会议。会议邀请了国内外本领域的知名科研单位、知名企业及全球著名华人淀粉科学家Jay-LinJane教授、美国堪萨斯州立大学史永成教授、加拿大农业部刘强博士等出席。

我校民建会员、食品学院教授邬应龙应邀参会，并作了题为《RS4型抗性淀粉对C57BL6小鼠肠道菌群及脂质代谢的影响研究》的专题报告。邬应龙教授同专家们交流了我校抗性淀粉生理功能的研究进展情况，在与同行专家的交流探讨中介绍了我校在变性淀粉领域的深入研究方向。